沈阳供暖不同水分条件下酵源发酵玉米的品质研究-根源生物
不同水分条件下酵源发酵玉米的品质研究-根源生物
摘 要：本文研究了酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用人柱爱丽丝，具体为表现为发酵玉米的 pH、L-乳酸、还原糖等品质指标随水分变化而发生的变化，为发酵能量饲料的应用提供依据鬼电车。结果表明：水分对玉米发酵体系各指标的影响较大。pH随水分增加而降低盐田易行港，L-乳酸与还原糖两个指标随水分增加而增加鄂友三。
1. 引言
玉米作为一种优质的能量饲料，在养殖业上得到广泛的应用暴君的圈宠。玉米适口性好、氨基酸较平衡、种植面积广，因此在养殖业中得到广泛应用冯韵娴，是断奶仔猪的主要能量来源，占日粮总重量的以上。但由于仔猪消化系统发育尚未完善，消化酶分泌不足，对淀粉利用率很低等，消化利用效率的下降又会造成断奶仔猪食欲下降、腹泻、生长停滞等一系列问题。生产上大多利用挤压膨化和细粉碎的方法来提高玉米的利用效率。但是有报道称膨化处理和细粉碎并不能提高玉米淀粉的消化率。因此促使我们寻找能够更好改造玉米使其有利于幼龄动物吸收利用的方法。
大量研究表明微生物发酵对饲料有很好的改造作用。微生物在生长过程中产生的各种酶类可以降低饲料中营养物质的相对分子质量异想天开造句,使其更加有利于幼龄动物消化吸收。微生物还可以产生各种有益物质，如有机酸、还原糖、多种益生菌等物质，且可降低体系pH值，减少酸化剂的使用与霉变风险。因此本试验旨在研究酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化大妻晚成, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用，为发酵能量饲料的应用提供依据。
2.材料与方发
2.1 试验材料
2.1.1 玉米面：福兴精品玉米面；
2.1.2 根源玉米发酵剂：酵源58007，由根源固体发酵实验室提供。
2.2 试验分组
2.2.1 不同水分分组：
表1 不同水分分组
2.2.2 对比试验组：同水分下 不接菌对照组与接菌试验组，37℃，厌氧发酵72h。郑艳东2.3 指标与方法
2.3.1 水分：根据国标GB/T6435-1986，采用烘干称重法测定；
2.3.2 pH：10g样品，加50ml水，混合均匀后静置15min闷闷不乐造句，采用pHS-3C pH计沈阳供暖你好毒 红九，测定pH；
2.3.3 L-乳酸：1g样品，加100ml水，常温磁力搅拌1h，10000rpm离心10min，取上清测孕纸准吗，利用生物传感器，测定L-乳酸含量；
2.3.4 还原糖含量：
2g样品，加40ml水，于50℃浸提20min特警屠龙，10000rpm张蓓莉，离心10min， 上清用水定容至50ml；取2ml+2ml DNS；参比组取2ml水+2ml DNS；混匀后煮沸10min；550nm；分光光度计比色；Y=0.8624X+0.029；Y：还原糖浓度，mg/ml；X：OD值。
2.4 数据处理
每组3个重复，试验数据采用正交设计助手和SPSS 16.0 统计软件进行分析数据处理。
3.结果与分析
3.1 pH
图1 不同水分下对照组与试验组pH指标的差异
25%水分下爱的替身，接菌试验组的pH，显著高于不接菌对照组的pH（p<0.05），可能与该水分下微生物类别的不同有关。从30%到40%水分组，接菌试验组的pH均显著低于不接菌对照组(p<0.05)，说明微生物在玉米发酵过程中，起到了较好的降低体系pH的作用。随着水分递增，两个组降低pH能力均逐渐增加泉水钩。
3.2 L-乳酸
图2 不同水分下对照组与试验组L-乳酸指标的差异
25%水分组，接菌试验组的L-乳酸含量比不接菌对照组的略低，但无显著差异（p>0.05）。从30%到40%水分组，接菌试验组的L-乳酸含量均显著高于不接菌对照组(p<0.05)。30%水分下，不接菌对照组的L-乳酸含量基本不变，从30%到40%水分组，两个组均呈现L-乳酸含量随水分增加而递增的趋势。
3.3 还原糖
图3 不同水分下对照组与试验组还原糖指标的差异
在35%水分下喷火女郎，接菌试验组的还原糖含量略高于不接菌对照组，但差异不显著(p>0.05)。在其他水分下，接菌试验组的还原糖含量均低于不接菌对照组谭元元，且差异达显著水平(p<0.05)，推测是微生物发酵利用了还原糖导致的。
4.讨论与结论
微生物还可以产生各种有益物质，如有机酸、还原糖、多种益生菌等物质，且可降低体系pH值，减少酸化剂的使用与霉变风险。本文研究了酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用。结果表明水分对玉米发酵体系各指标的影响较大。pH随水分增加而降低，L-乳酸与还原糖两个指标随水分增加而增加。
参考文献略
摘 要：本文研究了酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用人柱爱丽丝，具体为表现为发酵玉米的 pH、L-乳酸、还原糖等品质指标随水分变化而发生的变化，为发酵能量饲料的应用提供依据鬼电车。结果表明：水分对玉米发酵体系各指标的影响较大。pH随水分增加而降低盐田易行港，L-乳酸与还原糖两个指标随水分增加而增加鄂友三。
1. 引言
玉米作为一种优质的能量饲料，在养殖业上得到广泛的应用暴君的圈宠。玉米适口性好、氨基酸较平衡、种植面积广，因此在养殖业中得到广泛应用冯韵娴，是断奶仔猪的主要能量来源，占日粮总重量的以上。但由于仔猪消化系统发育尚未完善，消化酶分泌不足，对淀粉利用率很低等，消化利用效率的下降又会造成断奶仔猪食欲下降、腹泻、生长停滞等一系列问题。生产上大多利用挤压膨化和细粉碎的方法来提高玉米的利用效率。但是有报道称膨化处理和细粉碎并不能提高玉米淀粉的消化率。因此促使我们寻找能够更好改造玉米使其有利于幼龄动物吸收利用的方法。
大量研究表明微生物发酵对饲料有很好的改造作用。微生物在生长过程中产生的各种酶类可以降低饲料中营养物质的相对分子质量异想天开造句,使其更加有利于幼龄动物消化吸收。微生物还可以产生各种有益物质，如有机酸、还原糖、多种益生菌等物质，且可降低体系pH值，减少酸化剂的使用与霉变风险。因此本试验旨在研究酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化大妻晚成, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用，为发酵能量饲料的应用提供依据。
2.材料与方发
2.1 试验材料
2.1.1 玉米面：福兴精品玉米面；
2.1.2 根源玉米发酵剂：酵源58007，由根源固体发酵实验室提供。
2.2 试验分组
2.2.1 不同水分分组：
表1 不同水分分组
2.2.2 对比试验组：同水分下 不接菌对照组与接菌试验组，37℃，厌氧发酵72h。郑艳东2.3 指标与方法
2.3.1 水分：根据国标GB/T6435-1986，采用烘干称重法测定；
2.3.2 pH：10g样品，加50ml水，混合均匀后静置15min闷闷不乐造句，采用pHS-3C pH计沈阳供暖你好毒 红九，测定pH；
2.3.3 L-乳酸：1g样品，加100ml水，常温磁力搅拌1h，10000rpm离心10min，取上清测孕纸准吗，利用生物传感器，测定L-乳酸含量；
2.3.4 还原糖含量：
2g样品，加40ml水，于50℃浸提20min特警屠龙，10000rpm张蓓莉，离心10min， 上清用水定容至50ml；取2ml+2ml DNS；参比组取2ml水+2ml DNS；混匀后煮沸10min；550nm；分光光度计比色；Y=0.8624X+0.029；Y：还原糖浓度，mg/ml；X：OD值。
2.4 数据处理
每组3个重复，试验数据采用正交设计助手和SPSS 16.0 统计软件进行分析数据处理。
3.结果与分析
3.1 pH
图1 不同水分下对照组与试验组pH指标的差异
25%水分下爱的替身，接菌试验组的pH，显著高于不接菌对照组的pH（p<0.05），可能与该水分下微生物类别的不同有关。从30%到40%水分组，接菌试验组的pH均显著低于不接菌对照组(p<0.05)，说明微生物在玉米发酵过程中，起到了较好的降低体系pH的作用。随着水分递增，两个组降低pH能力均逐渐增加泉水钩。
3.2 L-乳酸
图2 不同水分下对照组与试验组L-乳酸指标的差异
25%水分组，接菌试验组的L-乳酸含量比不接菌对照组的略低，但无显著差异（p>0.05）。从30%到40%水分组，接菌试验组的L-乳酸含量均显著高于不接菌对照组(p<0.05)。30%水分下，不接菌对照组的L-乳酸含量基本不变，从30%到40%水分组，两个组均呈现L-乳酸含量随水分增加而递增的趋势。
3.3 还原糖
图3 不同水分下对照组与试验组还原糖指标的差异
在35%水分下喷火女郎，接菌试验组的还原糖含量略高于不接菌对照组，但差异不显著(p>0.05)。在其他水分下，接菌试验组的还原糖含量均低于不接菌对照组谭元元，且差异达显著水平(p<0.05)，推测是微生物发酵利用了还原糖导致的。
4.讨论与结论
微生物还可以产生各种有益物质，如有机酸、还原糖、多种益生菌等物质，且可降低体系pH值，减少酸化剂的使用与霉变风险。本文研究了酵源发酵剂发酵玉米的适宜发酵水分条件及发酵后玉米中营养物质的变化, 探讨微生物对玉米中碳水化合物的改造作用。结果表明水分对玉米发酵体系各指标的影响较大。pH随水分增加而降低，L-乳酸与还原糖两个指标随水分增加而增加。
参考文献略