惠州龙门下班后分分钟就能搞定的菜,实用!-每日教您学一道菜
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现在大家工作都比较忙,空有一颗想做菜的心,考虑到要耗费的时间,往往还是吃快餐了事惠州龙门。
来来,小编教你们如何快速做出色香味俱全的菜,请收好这个菜谱!
1.肉馅蒸蛋
配料:肉馅若干、酱油、盐。
做法:
1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可。
2.鱼香鸡丁
配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。
做法:
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱欠债还情,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。
3.丸子汤
配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水备用。
2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。
3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜毒妇从良记,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)
4.酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。
做法:
1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎。
2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒。
3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。
4.加至少两勺醋,出锅安家网。
5.蟹黄豆腐
配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。
做法:
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水。
3.煮开2分钟后把蛋清打入苏记棺材铺,出锅。
7.炒肝尖
配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油浩劫妙冤家。
做法:
1.猪肝切片樊奇杭,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎。
2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。(小编提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)
3.放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片。
4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀。
8.豆角焖饭
配料:豆角、大米、食盐。
做法:
1.豆角炒一下顾人麒,加水烧开最牛班规。
2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味。
3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。
9.黑白菜
配料:鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油。
做法:
1.木耳撕成小块,白菜帮切片,撒上盐静置一会儿,挤干,腊斜切片。
2.热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳。
3.听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅即可。
10.木须肉
配料:木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油。
做法:
1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散。
2.放少许油炒鸡蛋,盛出。
3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜。
4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅。
11.鱼头豆腐汤
配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精。
做法:
1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段。
2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒。
3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去。
4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色浏阳人才网,放盐和味精,出锅。
12.蒸鲫鱼
配料:鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油。
做法:
1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐。
2.准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上。
3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4.锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可。
13.酸菜鱼
配料:酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精。
做法:
1.把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒。
2.3分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。(小编提醒:由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐)
14.酸汤肥牛
配料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋。
做法:
1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗干净。2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋,放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,最后放入肥牛,水烧开后装盘。
15.电饭煲炒鸡翅
配料:鸡翅、油、糖、食盐
做法:。
1.先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟。
2.放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅。
16.酒香豆苗
配料:豌豆苗、盐、糖、白酒。
做法:
1.豆苗去根,洗净控干水分。
2.油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒。
3.出锅前倒半勺白酒即可。(小编提醒:选择度数比较高的浓香型白酒)
17.黑胡椒牛柳
配料:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐。
做法:
1.牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片麦嘉基。
2.先把牛柳炒到变色,加酱油和盐。
3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅。
18.蒜蓉蒸丝瓜
配料:丝瓜、蒜、姜、辣椒。
做法:
1.把丝瓜皮刮干净,切好平放盘里。上面铺满蒜末法盟,姜末,辣椒末。
2.上锅蒸十分钟左右。
19.白萝卜
配料:白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋。
做法:
1.白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会。
2.出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋。
20.鱿鱼炒芹菜
配料:鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜。
做法:
1.生鱿鱼下水煮熟,沥干水。
2.将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅。
3.烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去御姐江湖,翻炒后,倒芹菜放进去炒,放盐起锅。
21.香菇焖鸡
配料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角。
做法:
1.鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟。
2.锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可。
22.爆炒香菇
配料:香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒。
做法:
1.热油锅后倒菇,翻炒后会出水,把菇捞起,此时已差不多熟。
2.把前一锅的水倒掉,重新起锅,下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味。
3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。
23.蘑菇炒鸡丁
配料:鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐。
做法:
鸡脯肉切丁,蘑菇洗净切好,切点辣椒,放盐爆炒几分钟即可。
24.糖醋土豆片
配料:土豆、油、醋、白糖。
做法:
1.土豆切片,锅里多倒些油(小编提醒:油多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆黏黏糊糊。
2.加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了。
25.西兰花蘑菇炒虾仁
配料:西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油。
做法:
1.三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片。
2.油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒。
3.加一点盐金融皇帝,一点鸡精,起锅。
26.盐水鸡胗
配料:鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖。
做法:
1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片。
2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜。
3.烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香。
4.加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅。
27.洋葱炒牛肉丝
配料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。
做法:
1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝。
2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟武陟一中。
3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。
28.排骨蒸蛋
配料:小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖。
做法:
酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可。
29.蚝油豆腐
配料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法:
1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒。
2.热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。
3.留少许底油,倒入豆腐块。
4.加适量冷水韦帅望的江湖,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。
5.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
30.小炒牛肉片
配料:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法:
1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。关雪盈
2.锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。
3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。
5.继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。
6.加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
小编有话说
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1.肉馅蒸蛋
配料:肉馅若干、酱油、盐。
做法:
1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可。
2.鱼香鸡丁
配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。
做法:
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱欠债还情,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。
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3.丸子汤
配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。
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1.冬瓜切厚片,焯水备用。
2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。
3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜毒妇从良记,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)
4.酸辣洋白菜
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5.蟹黄豆腐
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7.炒肝尖
配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油浩劫妙冤家。
做法:
1.猪肝切片樊奇杭,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎。
2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。(小编提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)
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4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀。
8.豆角焖饭
配料:豆角、大米、食盐。
做法:
1.豆角炒一下顾人麒,加水烧开最牛班规。
2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味。
3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。
9.黑白菜
配料:鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油。
做法:
1.木耳撕成小块,白菜帮切片,撒上盐静置一会儿,挤干,腊斜切片。
2.热油炒香腊肠,放白菜片,炒到白菜有些软放木耳。
3.听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅即可。
10.木须肉
配料:木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油。
做法:
1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散。
2.放少许油炒鸡蛋,盛出。
3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜。
4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅。
11.鱼头豆腐汤
配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精。
做法:
1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段。
2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒。
3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去。
4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色浏阳人才网,放盐和味精,出锅。
12.蒸鲫鱼
配料:鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油。
做法:
1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐。
2.准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上。
3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4.锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可。
13.酸菜鱼
配料:酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精。
做法:
1.把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒。
2.3分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。(小编提醒:由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐)
14.酸汤肥牛
配料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋。
做法:
1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎,金针菇洗干净。2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋,放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,最后放入肥牛,水烧开后装盘。
15.电饭煲炒鸡翅
配料:鸡翅、油、糖、食盐
做法:。
1.先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟。
2.放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅。
16.酒香豆苗
配料:豌豆苗、盐、糖、白酒。
做法:
1.豆苗去根,洗净控干水分。
2.油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒。
3.出锅前倒半勺白酒即可。(小编提醒:选择度数比较高的浓香型白酒)
17.黑胡椒牛柳
配料:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐。
做法:
1.牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片麦嘉基。
2.先把牛柳炒到变色,加酱油和盐。
3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅。
18.蒜蓉蒸丝瓜
配料:丝瓜、蒜、姜、辣椒。
做法:
1.把丝瓜皮刮干净,切好平放盘里。上面铺满蒜末法盟,姜末,辣椒末。
2.上锅蒸十分钟左右。
19.白萝卜
配料:白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋。
做法:
1.白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会。
2.出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋。
20.鱿鱼炒芹菜
配料:鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜。
做法:
1.生鱿鱼下水煮熟,沥干水。
2.将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅。
3.烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去御姐江湖,翻炒后,倒芹菜放进去炒,放盐起锅。
21.香菇焖鸡
配料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角。
做法:
1.鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟。
2.锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可。
22.爆炒香菇
配料:香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒。
做法:
1.热油锅后倒菇,翻炒后会出水,把菇捞起,此时已差不多熟。
2.把前一锅的水倒掉,重新起锅,下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味。
3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。
23.蘑菇炒鸡丁
配料:鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐。
做法:
鸡脯肉切丁,蘑菇洗净切好,切点辣椒,放盐爆炒几分钟即可。
24.糖醋土豆片
配料:土豆、油、醋、白糖。
做法:
1.土豆切片,锅里多倒些油(小编提醒:油多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆黏黏糊糊。
2.加盐和白糖,搅拌均匀了就可以出锅了。
25.西兰花蘑菇炒虾仁
配料:西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油。
做法:
1.三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片。
2.油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒。
3.加一点盐金融皇帝,一点鸡精,起锅。
26.盐水鸡胗
配料:鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖。
做法:
1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片。
2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜。
3.烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香。
4.加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅。
27.洋葱炒牛肉丝
配料:牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。
做法:
1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝。
2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟武陟一中。
3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。
28.排骨蒸蛋
配料:小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖。
做法:
酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可。
29.蚝油豆腐
配料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法:
1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒。
2.热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。
3.留少许底油,倒入豆腐块。
4.加适量冷水韦帅望的江湖,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。
5.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
30.小炒牛肉片
配料:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法:
1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。关雪盈
2.锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。
3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。
5.继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐。
6.加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
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