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带鱼真的是吃起来非常方便的鱼类了，鱼刺清晰好找尤佳丽，沿着骨头边下口蛇獴，就能放心大胆的咬下完整的一大块肉来。
除了吃起来容易宁波通商银行，它肉质紧致，李冠廷鲜美无比，双面蘸满盘底的汤汁铺在饭上，可以吃出一种大肉的快感。

直到如今，我还是喜欢带鱼短尾矮袋鼠。爽快的拆了刺，拌着饭和汤汁大口吃吧。
食材
带鱼 / 姜葱蒜/ 干辣椒/ 料酒
生抽/ 老抽/ 糖

步骤
1、带鱼去头去尾，去除鱼内脏，洗净切段（可让菜场大叔帮忙）今生缘mv，加适量料酒和姜片，腌制20分钟。

2、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花；干辣椒去籽剪段；蒜瓣拍碎，备用。

3、腌制好的带鱼段用厨房纸吸干表面水份。起油锅，加一指节油烧至140度时，下带鱼段幸福是什么，适当翻面，中小火炸至金黄时，捞出沥油。


4、锅内留少许底油，放入适量姜片、葱白、干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味辣妞征集 ，下炸好的带鱼。

5、倒入热水半没过带鱼， 加2勺生抽、1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。


6、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出，撒上少许葱花雪鸮战机。

红烧带鱼完成！




来源丨 日食记
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