马秋子【视频】赞！云南首推3条滇菜美食之旅体验线路，德宏就是其一...-掌上德宏

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发布会现场
10月12日，云南网从“共铸中国梦云南（餐饮）篇章暨‘舌尖上的云南’美食之旅”新闻发布会上获悉，在今年11月召开的中国国际旅游交易会上，云南将首推3条滇菜美食体验线路。这3条线路分别是昆明←→大理←→丽江←→迪庆美食之旅、昆明←→—腾冲←→芒市←→瑞丽美食之旅、七彩云南?花都昆明美食体验之旅。新闻发布会现场特色美食展示
过去五年 云南餐饮业稳中有进成绩喜人
据省统计局统计，2016年全省餐饮业营业总额约1300亿元，占全省GDP增加值的2.4 %，比上年增长17%；据行业统计，2016年末就业人数为315万人，直接采购农产品金额近605亿元。预计2017年全省餐饮业营业总额可实现1500亿元以上，力争占全省GDP增加值的百分之2.5以上。
五年来，餐饮业继续成为云南省拉动内需的重要力量，并逐步形成完整的产业链，与旅游文化产业、高原特色农业、现代服务业等产业的发展相辅相成，为云南省提振消费、扩大内需、保障就业、普惠民生做出了积极努力。
新闻发布会现场特色美食展示
此外，五年来，云南省共举办各类美食节庆活动58项；举办或参与各类烹饪赛事65次；荣获国家级美食之乡5个，省级美食之乡8个，国家级名企、名店80余家，省级名企、名店200余家；云南名菜、名点、名小吃286道，名师、名厨443人崭露头角等。
滇菜不仅走出了国门，更吸引了全世界的目光。2013年8月，云南省餐饮与美食行业协会（以下简称“省餐美协”）在日内瓦成功举办“感知中国—美丽云南”文化活动，在联合国万国宫掀起了一股“滇菜热”；2016年6月在曼谷成功举办“云南美食节”等。今年2月，在“开放的中国：魅力云南 世界共享”全球推介会的冷餐酒会上，精致的云南美食让来自全球140多个国家的驻华使节、国际组织驻华代表等400多位嘉宾赞口不绝。新闻发布会现场特色美食展示
将首推三条滇味美食线路
今年11月，省餐美协将在国际旅交会期间把“美食之旅”打造成为云南全域旅游的新亮点，创造餐饮消费的新热点。
新闻发布会上，省餐美协常务副会长刘欣介绍，在省商务厅的精心布局和组织下，省餐美协联手云南怡美国际旅游集团正在倾力打造“七彩云南?美食之旅”项目。主要呈现“特色滇菜”，把与美食息息相关的饮食渊源、餐厅氛围、企业文化，以及滇味伴手礼等都关联起来。通过互联网立体展示，组织全省16个州市各具代表性的餐饮名店（每个州市至少10家特色美食名店），集合企业文化、名师名厨、名特菜点等内容作为展示亮点，以“可欣赏、可品鉴、可回味、可互动、可购买”的“好客之旅”为脉络，结合特色食材和滇味伴手礼形成立体呈现形式，通过网络宣传方便国内外游客长期热搜，侧重以“田野调查”、“史料返查”、“典故传说”等方式，呈现菜品文化、饮食文化、以及地域文化、民族文化，展示和推广多元丰富的云南文化。
最重要的是，在今年11月中旬的中国国际旅游交易会上，将设计打造“七彩云南·美食之旅”主题展位。融入滇菜美食、饮食文化及景区景点元素，通过非遗美食体验互动、饮食文化互动问答等环节，实现体验式消费的美食乐趣和特色菜品鉴的美好回忆。届时，昆明←→大理←→丽江←→迪庆美食之旅、昆明←→—腾冲←→芒市←→瑞丽美食之旅、七彩云南?花都昆明美食体验之旅3条首推体验线路将全面呈现。
云南省政协常委、中国烹饪协会特邀副会长杨艾军先生表示，云南特色菜太过丰富，不是寥寥几语可以概括的，故首推三条美食之旅线路，让游客能够细细品味滇味美食，后期还将推出更多的美食之旅线路，“游客为了云南美食来到云南旅游，这是我们的最终目的。”
▌来源：云南网
▌编辑：叶静雪 刘亚旭



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