马秋子【视频】贵溪爱吃红薯的注意！这种红薯可不能吃，赶紧转发告诉家人朋友......-贵溪微帮

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红薯有一定的通便保健功效，而且其保持方式简单，很多人都喜欢多购买一下以备不时之需。但是长时间的保持，红薯就易生长黑斑，那么长黑斑的红薯能吃么?保健专家表示：建议大家遇到长黑斑的红薯应果断放弃，不要切除后继续食用。

红薯为什么会长黑斑
红薯受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染，就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
长黑斑的红薯能吃么
答案一定是否定的，食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16%。
预防黑斑病番薯中毒的方法主要有以下两点
1、不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干。
2、储存番薯前，要将番薯表皮晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的番薯应尽早食用，且不宜作种子。
目前正是吃红薯的时节，但储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。
中毒症状
中毒大多发生在吃后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
如何鉴别
受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。

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