马秋子【视频】贵州美味：荔波柴火下三锅（视频）-贵州旅游特产汇

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下三锅其实就是一种很方便的干锅，它是由猪肉、萝卜、豆腐三种主料做成的，用大火干炒的湖南、广西、贵州荔波地方美食。
视频：荔波下三锅
荔波下三锅与湖南、广西境内的下三锅同属一体的美食，传到贵州荔波境内以后，变成了摒弃用电炉、煤炉转而用柴火爆炒的工艺，增加了牛肉、萝卜、豆腐的品种，在辅料上，有的地方还增加了辣椒酸的品种，吃起来，牛肉更加鲜嫩，味道更加鲜美。
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