马秋子【视频】还在喝白酒、啤酒吗，你品尝过真正的“望风倒”吗？-陶岔洞藏黄酒

马秋子【视频】还在喝白酒、啤酒吗，你品尝过真正的“望风倒”吗？-陶岔洞藏黄酒

马秋子

缓缓掀开历史的长卷，不难发现，我国历代文人墨客对酒情有独钟。所谓有酒有诗，诗词中的酒文化滋润着诗人或豪放或深沉或缠绵或愤激的情怀，形成独具魅力的诗酒文化。那么，你知道有什么酒能集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种不同的味道于一体吗？你知道有什么酒能一杯品出绵甜醇香、柔和鲜爽的口感吗？

中国黄酒通常使用大米、黍米、粟作为原料，采用独特工艺自然发酵，千日窖藏而成。好的黄酒晶莹明亮，清光照人，一口而含三味，香气浓郁，绵甜醇爽。集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味一体，饮后沁人心脾，令人神清气爽、心旷神怡。

黄酒产地较广，品种很多：我们所熟知的有绍兴黄酒、上海老酒、兰陵美酒等等。讲到黄酒，很多人会想到绍兴黄酒。绍兴黄酒声誉斐然，驰名中外。很多人不知道的是：在我们河南南阳，邓州黄酒有着非常悠久的历史，享有众多美誉。更有一代文豪范仲淹在邓州留下了一段佳话。

腾子京谪守巴陵郡岳阳，重修古迹名胜岳阳楼，请好友范仲淹行文作序，写了一封信派人快马送宛府邓州。范仲淹对腾子京千里求文之举很感动，当晚以邓州黄酒招待信使，开怀畅饮到三更。范仲淹乘着酒兴，于花洲书院秉烛执笔，《岳阳楼记》一气呵成。随后范仲淹每有好友来访，必定邀请好友于花洲书院内饮黄酒，作诗赋以助兴。

邓州黄酒又称“望风倒”，醇、香、甜是它的风味，后劲特别大。黄酒有很多养生的功效，开胃健脾，活血通络等等。并且黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，黄酒都具备，故从古至今都被誉为佳酿。

今天将带您了解的是中原大地黄酒之乡邓州的黄酒传承人赵长中。出身黄酒世家的他，在酿造黄酒的时候，把每一坛黄酒都当做是一件工艺品，去用心酿造。他领导着企业坚守着“工匠精神”，依靠传统工艺，以人为本，和做好每一坛酒的信念，不断改良完善产品。不断用高标准要求自己，从而赢得众多客户的喜爱和支持。无论成功与否，这个过程，他完完全全的是在享受。

酒庄地址：河南淅川九重镇唐王桥社区。
美酒品鉴热线：4000257899


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