一株紫丁香教案【视频】节后餐饮：乍暖还寒，我来告诉你淡季经营乏力怎么办~-淘最临沂TV

【视频】节后餐饮：乍暖还寒通榆天气预报，我来告诉你淡季经营乏力怎么办~-淘最临沂TV

导读
随着春节消费热潮的退去，大家开学的开学，上班的上班，餐饮业也按照惯例进入了淡季。从门庭若市到门可罗雀。没人，这是一段让餐饮老板发愁的「困难时期」三十里铺简谱。

然而，就有这么一家餐饮企业，早在年尾年初就抓紧时间进行系统梳理，一株紫丁香教案分析数据、总结经验、提出新思路，紧锣密鼓地部署全年的营销计划，为2018年全年发展计划备好万全之策。

这就是山东凯瑞集团。作为山东餐饮的领军企业，凯瑞集团更愿意将十四年连锁经营的经验分享给所有的餐饮同行。3月27日-28日砒霜行动，山东凯瑞集团将同「餐语餐谋」联袂推出「餐语餐谋·凯瑞大讲堂」系统课程第1期《提升单店营业额》。
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这堂课讲些啥？
无论你是否做连锁餐饮，餐厅的营业额就是生命线，开门做生意要生存和发展，其根本途径就是获取营业额和利润。
谈到营业额，不单是受「淡旺季」影响所浮动的数字，还跟诸多因素息息相关：产品品类、价格定位、餐厅选址、可见度、便利性、客流动线、服务和环境的质量、餐厅口碑、品牌宣传、员工的激励、线上线下营销活动、甚至商圈内是否有同品类的竞争对手……这些，都会影响餐厅营业额的提升。
《提升单店营业额》正是这样一门课程，目标明确、案例丰富、理论易懂、实战结合邝文珣老公，除了专家授课，更有凯瑞集团门店总经理现场分享案例，帮助您梳理餐厅经营过程，有效的提升餐厅营业额紫页114。


时代会犒赏终身学习者，所有人都明白刘璐珈。
然而很多人也关心什么时候学习最好？
开店前，还是开店后？
生意好的时候学，还是生意不好的时候学？
答案，就是现在就学最好。
面对三月这不温不火的淡季，不如调动起潜藏在您内心对知识的渴望，充电学习，全方位优化您的经营体系，拓宽您的生意路线，不负这美好春光。
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山东凯瑞集团：
中餐正餐连锁先行者
总部位于泉城济南的山东凯瑞集团，历经14年的探索、耕耘，成为了一家以中餐正餐连锁经营为核心的多元化企业。2017年的凯瑞达成了一年开业100家新店的突破，从海南三亚黄山区政府网，到内蒙包头，从辐射山东17地市到进军天津、上海、深圳，实现了累计全国300+门店的布局。2017年的凯瑞继往开来，在餐饮全产业链的多个板块继续发力：
?诞生了国内首家智能餐厅——味想家邵占维。

?推出了「牌坊裡」、「长安巷」等各具特色、定位精准、复制能力强的百姓口碑餐饮品牌。

《淘最临沂》节目组走进牌坊里

《淘最临沂》节目组走进长安巷
?打造了全国首家智慧型、体验式的「网红景点」——山东高速泰安服务区。

?建立餐饮行业金融资本，取得国内首张餐饮发展基金牌照。

?在长清区规划打造一个投资近3亿元、建筑面积6万多平方米的现代化、综合性大型共享城市中央厨房。

?策划运营了数个泛商业美食街区和城市商业综合体。

?与绿地集团深度合作，独立承担凯瑞·瑞丽城商业综合体全部设计、规划、招商、运营工程。
?成功举办了3期「凯瑞公益大讲堂」。

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餐语餐谋：为餐饮人赋能

餐语餐谋是一个专注于餐饮企业体系建设的服务平台，
几乎清一色的由中国第一批麦当劳高管团队组成。
同时餐语餐谋是中国饭店协会指定为餐饮企业提供培训的服务机构，是餐饮界的智囊团。

钟彩民
原麦当劳中国区创始人之一
乡村基（中国）餐饮管理有限公司总裁
（中国第一家美国上市的快餐连锁企业）
棣晟资本创始合伙人
中联鼎信基金管理合伙人
清华大学、北京大学、上海交大等
高校EMBA课程教授
中国连锁界知名资本操盘手、天使投资人
餐语餐谋（餐饮头条）创始人
张志国
著名讲师，曾就职于麦当劳中国公司、呷哺呷哺、西藏汉拿山等公司，任职培训总监，对大型连锁企业的培训及运营管理有着丰富经验。经过麦当劳美国汉堡大学专业讲师的培训及认证。
擅长：在领导力课程设计与讲授方面经验丰富。在人才的选、育、用、留方面经验丰富，是人才培养的专家。

贺京风
著名讲师，近15年的世界500强实战管理经验，曾就职于乡村基餐饮管理有限公司、盛世那家餐饮管理有限公司、百华悦邦科技有限公司等多家中外知名企业任职全国运营总监、总裁助理。具有多品牌常和平，跨地域、跨行业的大型连锁企业综合管理经验及超强的领导力萧光琰。通过麦当劳汉堡大学专业讲师的培训及认证。
擅长领域：餐饮连锁企业的系统优化，运营效率提升，标准化建立，优秀团队建设晋文源，运营管理瓶颈的诊断，制定相应的解决方案并执行落地。

蔡 培
著名讲师，近20年的连锁餐饮管理经验，曾就职于世界500强餐饮连锁企业、多家国内大型餐饮连锁企业。
擅长：丰富的营运管理经验内柴正人，善于发现营运中的问题，并制定解决方案，擅长连锁企业开发系统的搭建，对餐厅的选址、品牌的连锁加盟体系及标准的建立有丰富的经验。
原麦当劳的餐饮大咖们将瞄准行业的热点、困扰餐饮老板们的难点、痛点，通过大讲堂的系列课程从多维度详细解读，帮您搭建起一套系统化、标准化、管理精细化的餐饮体系。
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谁最应该参加？
本系列课程有座香粉宅，适用于正在餐饮这条路上打拼奋斗的餐饮企业老板、董事长、创始人、总裁、总经理、总监以及区域经理、门店店长等参加培训学习。
为达到最佳学习效果，强烈建议董事长或总经理带队参加。

一切付出，只为一个目的：
帮助同样想在餐饮界奋斗出一片天地的有志者，
推动餐饮全行业的升级进步。
这，是「餐语餐谋·凯瑞大讲堂」追求的美好愿景。
带给您的不仅仅是课程，
更是开放的平台，张翔玲我们携手，共赢未来！
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课程须知
1、课程时间：3月27日 – 28日
2、课程地点：山东济南
更多详情请与凯瑞大讲堂会务组负责人联系李晶晶老师电话/微信18678852526

淘美工作室

节目宣传片
《淘最临沂时段——美食家·旅行家·生活家》（广播版）
播出频道：临沂市广播电视台财富932私家车广播
播出时间：16:00——17:00
《淘最临沂时段——美食家·旅行家·生活家》（电视版）
播出频道：临沂市广播电视台财经（农科）频道（数字电视五频道）
首播时间：18:00——18:15
重播时间：22:05——22:20
13:10——13:25(次日）

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