金谷粮食网【视频】绵延千年的客家酒文化-客家客家

【视频】绵延千年的客家酒文化-客家客家

中国是酒的故乡七上九下，
同时也是酒文化的发源地，
酒的酿造，
在我国已有相当悠久的历史沈之岳。
酒作为粮食富余后的衍生品，
通常是富足安康的象征，
从古至今，
各种宴会如果没有酒就不叫宴。

闽西客家人好酒更好客，李允熹
每当有亲朋好友来聚，
他们都喜欢以酒相待，
其中的酒礼酒俗，
就构成了丰富多彩的闽西客家酒文化。


一千多年前，客家人从黄河流域南迁至福建闽西一带，为了抵御外敌青龙复仇，形成了聚族而居的形式，也成就了世界上独一无二的建筑形态——土楼建筑群。

在永定客家人的生活里，美酒和土楼密不可分，酒文化占据了客家人生活中的重要部分，酒的醇香已经渗透在了悠悠历史的城墙之中。
在永定客家地区，逢年过节以及各种喜庆日子，都会准备筵席，配有酒，以宴请亲朋好友，称为“酒席”。

而客家人喝酒时纹理烫多少钱，为了增添酒兴和热闹气氛，在各种宴会场合，或俗、或雅、或简、或繁，都有猜拳助兴的习俗，相互吆喝，热闹非常。
在永定的洪坑村，有一座方形土楼，叫做玉成楼，当地远近闻名的酿酒师傅林志文便出自这里。每天林志文都要清理酒坛瓷都热线，为后面的酿酒工序做准备。

玉成楼建于清朝同治年间，林志文的祖上一直生活在这里青春搏击，世代以酿酒为生。林志文一直按客家人传统做法，手工酿酒，口味地道纯正，十里八乡的村民喜欢到他家买酒神战权力之眼。
对于林志文来说护国神翼，用自家酿制的米酒，招待来自四面八方的游客，是最能体现客家人淳朴好客的习俗大运河驾校。随着游客的增多新鲜阳光，酒坊生意供不应求，因此，林志文两个哥哥和嫂子也都回到玉成楼，帮忙经营酒坊。
客家人盛情好客默那英，远近闻名天幻箫音。客来必以家酿米酒相待，自古至今，男女老少皆会饮，有时以酒代茶，饮酒必到尽兴，欢乐而散。

客家人的酿酒传统历史悠久女兵还乡，酿米酒作为一种纯朴的民风，如同岁时节令，年年岁岁地轮回亿库课件网。将糯米煮熟，拌上酒药谢保军，装进大缸里发酵最牛古董商，四五天后将生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口，文火焖三四个钟头，一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。

今天，客家米酒早以不是一种简单的饮品，酒液本身所包含的品质，醇厚绵远、热情奔放，正是客家精神传递与绵延异世风流种。
在客家地区，客人到来烟茶事小金谷粮食网，无酒便显得不成敬意。若你到客家人家里做客，他们必会为你备上几斤薄酒，几道特色小菜，从这酒与菜中，就能看的出客家人的热情与淳朴。