sfv是什么文件【视频】董酒独特的酿酒工艺-新粤北

【视频】董酒独特的酿酒工艺-新粤北

喝过董酒的人都知道董酒有着独特的味道石头村发财记，而这独特的味道与其独到的发酵工艺有着密不可分的关系汾西天气预报。今天与大家一起分享以下董酒独特的酿酒工艺。
我们都知道，董酒采用优质高粱为原料，它的工艺简称“两小两大，双醅串蒸”，即以小曲小窖制取酒醅姹女九转，周盛俊杰大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成，此工艺与其他白酒仅以大曲或小曲发酵的工艺有着明显的不同。
董酒异曲同工的制曲配方更令业内人士赞赏。精心遴选130多种本草精华，将各种味道不同的本草分为浓郁、舒适、清沁和淡雅四类，不过这些本草并不是简单地炮制在成品白酒中，而是在小曲中按“百草单”配方加入90多种本草，在大曲中按“产香单”配方加入40多种本草，辅之以独创的串蒸法烤酒梦见大肚婆，使得董酒既有大曲酒的浓郁芳香蓟县教育网，又有小曲酒的绵柔、醇和、回甘等特点。由此形成的“酯香、醇香、百草香”构成了独具特色的董香。
董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅突勒，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅"串香"而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的"百草香"植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特"三独特"及优良的品质驰名中外，在全国名(白)酒中独树一帜，2008年9月被权威部门正式确定为 "董香型"。

董酒风格独特
董酒风格独特，早被行家们归纳为"酒液清澈透明，香气幽雅舒适舞梦成真，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。"具体一点讲，董酒既有大曲酒的浓郁芳香爱冲印官网，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格独特之处霍州生活网，更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。
董酒香味组成成分独特
董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明行骗天下，董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有"三高一低"的特点。"三高":一是董酒丁酸乙酯高;二是高级醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是总酸含量较高，总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成，总酸量是其它名优白酒的二至三倍。"一低"是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下东溪大峡谷。这些香味成分的组成独特，sfv是什么文件对形成董酒独特风格和养生起到关键的作用。
董酒的生产工艺、配方独特
董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调宣钢吧。
同时，董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草，形成董酒中的很多对人体有益的微量成分，经常适量饮用，达到调整机体协调、平衡的目的。
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛泰斗金庸先生品鉴了董酒，赞许有佳，并作出了很高评价。金庸先生还专门为董酒题词:"千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿"君子好囚。


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