阿拉蕾崔雅涵【视频】美食│桑叶桑根蚕蛾菜品成新宠！第四届烹饪大赛荟萃辈出-石泉港

【视频】美食│桑叶桑根蚕蛾菜品成新宠淘宝寿衣门！第四届烹饪大赛荟萃辈出-石泉港

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【导语】近日爬泳，石泉县第四届美食烹饪大赛在鬼谷庄广场举行蓝湾咖啡，22家酒店的29名厨师参加了比赛，蚕桑主题菜品成为餐饮业新宠。

【正文】这届美食烹饪大赛分为团体赛和个人赛。在团体赛中，六家酒店按照比赛要求，阿拉蕾崔雅涵制作了各具特色的宴席济钢高中，既有芳香四溢的龙凤呈祥豆腐宴、石泉六小八大传统宴，也有甘旨肥浓的汉江迎宾鱼宴，还有色味俱全的养生宴。其中最具特色的还是厨师的养生蚕桑全宴天眼追击 ，这桌宴席将蚕桑文化融入菜品中，利用桑叶、蚕蛹等食材烹制出了桑叶拌芸豆、桑叶富贵包、蚕乡桑海、破茧成蝶等20道特色菜肴鸭脖门。

【同期声】石泉县食为天有限责任公司总经理李齐涛：我们这桌蚕桑全宴，宫宝田菜是根据石泉的蚕桑文化制作了这么一桌宴席糖醋荷包蛋，首先有八道凉菜，用桑叶、桑根白皮、桑枝、桑芽、蚕蛹、蚕蛾制作了八道凉菜张善淇，八道热菜（体现了）从蚕子的起初到蚕子化茧成蝶的这一过程。

【正文】在个人赛中，厨师陈胜松烹饪的菜品《丝路之源》，凭着独特的造型和外酥里嫩的口感，赢得了评委和食客的关注霹雳九皇座，最终获得好成绩。

【同期声】参赛厨师陈胜松：我这个菜叫丝路之源探虚陵现代篇，是一个寓意菜，我这菜主料是鱼肉做成的，鱼肉剁成蓉（状），做成鱼丸，上面沾点面包糠，用油炸制完成，最后炒出香麻辣的味道，配饰就是自己雕的蚕衣尚网，雕了4个小蚕，然后用糖拉成丝，做了一个蚕吐丝的造型。
【正文】美食烹饪大赛上，各个酒店的厨师都亮出了拿手绝活，道道菜肴不仅色香味俱全，还融合了本地文化和美好寓意。不少市民闻讯赶来，品尝美味佳肴，学习烹饪技巧。

【同期声】市民杨女士：我想在这方面学些经验毒妃倾城，所以我全部尝了一遍金圣宫娘娘，都很好，口味都很好甜心战士f。那个桑葚丸子很好角蛙吃什么，比较新鲜的口味威固v70，我以前没吃过桑葚丸子林书炜，今天是第一次。
【正文】经过专业评委打分，最终养生蚕桑全宴获得了团体赛一等奖，厨师樊金力、贺吉杨获得了个人赛一等奖梦立方武月。


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