温州不锈钢管厂不会做鱼的赶紧收藏学起来，鱼肉鲜嫩，口味辣到酸爽-清远旅游资讯网
不会做鱼的赶紧收藏学起来，鱼肉鲜嫩，口味辣到酸爽-清远旅游资讯网
1、鲜椒抄手鱼
制作方法：
1、把花鲢鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成片，加盐、料酒和红苕淀粉码味上浆妻主有喜了，而鱼骨和鱼头则斩成块。
2、锅入清水烧沸，放入姜片、葱节、胡椒面、盐和鸡精调好味，下鱼骨和鱼头煮熟便入钵里垫底，再下码过的鱼片滑熟后，捞出来盖在面上达贝尼，同时放上煮熟的抄手待用。
3、净锅入色拉油和化猪油烧热，投入蒜米和姜米炝香后，掺入鲜汤烧沸，再下青红椒圈略煮，然后调入盐、鸡汁、鸡精和味精，起锅淋在钵中抄手及鱼片上，撒上小葱，就可以了。
水鱼
2鲜椒过水鱼
选1条鲤鱼宰杀治净，在鱼身的两面分别剞一字花刀。净锅上火掺清水，加入适量的盐、鸡精、白糖、醋和醪糟，烧开后改小火并放入鲤鱼，浸煮至熟后，小心地捞入盘中。净锅里放少量色拉油烧热，加入蒜米、小青椒颗和七星椒圈炒几下，掺入清汤后，本间贵史往锅里勾入盐、味精和湿淀粉，待旺火收至汁芡浓稠时，起锅浇在盘中的“过水鱼”上面，最后撒入葱花便好廉伟。
制作此菜时有两个关键点：
一是鱼在锅里浸煮时，盐要重放；
二是在炒好辛香料快要勾芡时，动作一定要快死魂盒，几下就得出锅舀在盘中“过水鱼”上面，而这么做主要是为了让青椒和七星椒保持本色。
3鲜椒凉拌鱼
把香菜段、芹菜节、葱节、小米椒粒、姜米、盐、鸡精、味精、藤椒油、醋和适量的凉开水放入盆里对匀，放置一晚上就可以味汁。把草鱼宰杀治净并剁成块，用盐、姜葱汁和料酒腌渍入味后，放入沸水锅里煮熟，然后捞出来投凉，装入汤盆里。最后将味汁浇在盆中鱼块上浸泡入味，点缀香菜叶便可食用。
此菜的辣是带着脆感和翠艳的鲜辣，是清鲜爽口的辣，辣里生酸的新潮复合口味。
此菜中用鱼骨煮鱼汤是很明智的选择。
若将垫底用的白萝卜丝和金针菇替换成豆腐，出品口感会更细嫩，汤汁更浓鲜，且豆腐中所含的钙会促进鳜鱼中所含的维生素D的吸收。
准备食材：鳜鱼1条、白萝卜丝、鲜金针菇、青、红杭椒圈、色拉油、盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、淀粉、自制鲜椒酱料、浓缩鸡汁、白醋、白糖；
自制鲜椒酱料配方：黄橙椒酱，野山椒、蒜蓉、姜末、小葱白末，香菜末关西无极刀。
制作方法：
1、鳜鱼宰杀神墓之辰羽，切下头、尾及脊骨黄玉郎黎姿，剁成4厘米长的块，鱼肉带皮片成抹刀片金山娇，用水洗净，用盐，味精，花雕酒、鸡蛋清、淀粉腌好备用。
2、将萝卜丝和金针菇用开水汆熟，沥水装入大碗内垫底。
3、净锅上火，下色拉油烧至六成热，下自制鲜椒酱料炒香功夫球皇，加清水烧开，熬至时，用密漏捞出料渣，用盐，味精，浓缩鸡汁，白醋，白糖调味，下鱼块煮熟，捞出，铺在碗中周里京，再下鱼片汆熟后带汤一起盛入大碗。4、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，下青红杭椒圈炒香，浇在鱼片上就可以了佟桂莉。
3柠檬鱼
食材准备：
主料：草鱼1条，柠檬半个不毛地带，酸菜、豆芽或金针菇适量。
辅料：食用油五会念佛，葱姜蒜，干红辣椒，食盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，料酒，开水，温州不锈钢管厂香菜，芝麻。
基本做法：
1、葱姜蒜洗好切碎成末；干红辣椒切段；柠檬洗净切片；豆芽或者金针菇等配菜，也洗好切好。（根据自己洗好选择配菜）
2、把鱼处理好洗干净之后，切成片放到碗里，加入少许食盐，两勺胡椒粉，一个鸡蛋清，适量淀粉拌匀腌制。（鱼头、鱼骨备用）
3、锅里倒油，放入切好的葱姜蒜，爆香；然后，将配菜放进去炒香炒熟后，捞出备用。
4、锅中留底油王玉龄，把鱼骨放入煎下，倒入切好的柠檬片、料酒以及适量开水，大概煮10分钟。
5、倒入腌好的鱼片，煮熟后即可盛出；最后将切碎的辣椒、香菜、葱蒜末以及芝麻等撒上，再浇上热油就可以啦！
你喜欢吃酸菜鱼吗篮球大联盟？哪一种口味的酸菜鱼最好吃？一起在评论区讨论吧~
来源：网络
1、鲜椒抄手鱼
制作方法：
1、把花鲢鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成片，加盐、料酒和红苕淀粉码味上浆妻主有喜了，而鱼骨和鱼头则斩成块。
2、锅入清水烧沸，放入姜片、葱节、胡椒面、盐和鸡精调好味，下鱼骨和鱼头煮熟便入钵里垫底，再下码过的鱼片滑熟后，捞出来盖在面上达贝尼，同时放上煮熟的抄手待用。
3、净锅入色拉油和化猪油烧热，投入蒜米和姜米炝香后，掺入鲜汤烧沸，再下青红椒圈略煮，然后调入盐、鸡汁、鸡精和味精，起锅淋在钵中抄手及鱼片上，撒上小葱，就可以了。
水鱼
2鲜椒过水鱼
选1条鲤鱼宰杀治净，在鱼身的两面分别剞一字花刀。净锅上火掺清水，加入适量的盐、鸡精、白糖、醋和醪糟，烧开后改小火并放入鲤鱼，浸煮至熟后，小心地捞入盘中。净锅里放少量色拉油烧热，加入蒜米、小青椒颗和七星椒圈炒几下，掺入清汤后，本间贵史往锅里勾入盐、味精和湿淀粉，待旺火收至汁芡浓稠时，起锅浇在盘中的“过水鱼”上面，最后撒入葱花便好廉伟。
制作此菜时有两个关键点：
一是鱼在锅里浸煮时，盐要重放；
二是在炒好辛香料快要勾芡时，动作一定要快死魂盒，几下就得出锅舀在盘中“过水鱼”上面，而这么做主要是为了让青椒和七星椒保持本色。
3鲜椒凉拌鱼
把香菜段、芹菜节、葱节、小米椒粒、姜米、盐、鸡精、味精、藤椒油、醋和适量的凉开水放入盆里对匀，放置一晚上就可以味汁。把草鱼宰杀治净并剁成块，用盐、姜葱汁和料酒腌渍入味后，放入沸水锅里煮熟，然后捞出来投凉，装入汤盆里。最后将味汁浇在盆中鱼块上浸泡入味，点缀香菜叶便可食用。
此菜的辣是带着脆感和翠艳的鲜辣，是清鲜爽口的辣，辣里生酸的新潮复合口味。
此菜中用鱼骨煮鱼汤是很明智的选择。
若将垫底用的白萝卜丝和金针菇替换成豆腐，出品口感会更细嫩，汤汁更浓鲜，且豆腐中所含的钙会促进鳜鱼中所含的维生素D的吸收。
准备食材：鳜鱼1条、白萝卜丝、鲜金针菇、青、红杭椒圈、色拉油、盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、淀粉、自制鲜椒酱料、浓缩鸡汁、白醋、白糖；
自制鲜椒酱料配方：黄橙椒酱，野山椒、蒜蓉、姜末、小葱白末，香菜末关西无极刀。
制作方法：
1、鳜鱼宰杀神墓之辰羽，切下头、尾及脊骨黄玉郎黎姿，剁成4厘米长的块，鱼肉带皮片成抹刀片金山娇，用水洗净，用盐，味精，花雕酒、鸡蛋清、淀粉腌好备用。
2、将萝卜丝和金针菇用开水汆熟，沥水装入大碗内垫底。
3、净锅上火，下色拉油烧至六成热，下自制鲜椒酱料炒香功夫球皇，加清水烧开，熬至时，用密漏捞出料渣，用盐，味精，浓缩鸡汁，白醋，白糖调味，下鱼块煮熟，捞出，铺在碗中周里京，再下鱼片汆熟后带汤一起盛入大碗。4、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，下青红杭椒圈炒香，浇在鱼片上就可以了佟桂莉。
3柠檬鱼
食材准备：
主料：草鱼1条，柠檬半个不毛地带，酸菜、豆芽或金针菇适量。
辅料：食用油五会念佛，葱姜蒜，干红辣椒，食盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，料酒，开水，温州不锈钢管厂香菜，芝麻。
基本做法：
1、葱姜蒜洗好切碎成末；干红辣椒切段；柠檬洗净切片；豆芽或者金针菇等配菜，也洗好切好。（根据自己洗好选择配菜）
2、把鱼处理好洗干净之后，切成片放到碗里，加入少许食盐，两勺胡椒粉，一个鸡蛋清，适量淀粉拌匀腌制。（鱼头、鱼骨备用）
3、锅里倒油，放入切好的葱姜蒜，爆香；然后，将配菜放进去炒香炒熟后，捞出备用。
4、锅中留底油王玉龄，把鱼骨放入煎下，倒入切好的柠檬片、料酒以及适量开水，大概煮10分钟。
5、倒入腌好的鱼片，煮熟后即可盛出；最后将切碎的辣椒、香菜、葱蒜末以及芝麻等撒上，再浇上热油就可以啦！
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来源：网络