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淘宝网游泳衣不上班开民宿,这事靠谱吗?-凤凰空间

不上班开民宿,这事靠谱吗?-凤凰空间

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特警英雄??
开民宿,不仅有腔调,还很赚钱。
真的?
真的,不然怎么有那么多人,辞掉年薪百万的工作,一头扎进深山老林。
随着《青春旅社》《亲爱的客栈》《漂亮的房子》等民宿类综艺节目的热播,更是让民宿的热度持续升温,途家最新报告显示,国内民宿平均价格已达401元/晚御淑丹,价格已与四星级酒店不相上下。
然而高房价换来的未必是高收益。民宿的盈利能力普遍堪忧。有近80%-90%的民宿经营者不盈利,除了部分经营好的或是能拿到政府补贴的,大多数的民宿都不怎么赚钱。
一方面是热火朝天、被捧上云端,一方面却是盈利堪忧、运营困难重重,民宿,到底是一个怎样的存在?
那么在今天,不上班开一家民宿,还是靠谱的选择吗???

做民宿,前瞻性很重要
如今人人都说,白玛多吉有眼光,有远见,是民宿届的男神。
而在2001年,当他把家乡香格里拉的老房子改造成藏式客栈松赞绿谷的时候,大多数人并不看好:在这么偏远的地方开店?会有生意吗?几时能回本啊?
被Trip advisor列入“中国最好的25家酒店”,吸引到英国皇室安德鲁王子来打卡——松赞并不是一夕爆红,声名鹊起时,白玛多吉的脚步也从未停下。
18年,8家店:松赞林卡、奔子栏、梅里、茨中,塔城、丽江、拉萨……在地图上看,恰在西南画了一个圈,形成一个闭合的旅行环线。
2018年,松赞成了中国首家经营旅行环线的山居品牌。

松赞从建筑到装饰再到最终呈现出来的在地旅行都是经过耐心梳理出来的。他提示更多想进入民宿行业的人员:“在梳理在地文化的时候必须将眼光放长远一些,将视野放开阔一些,多往前看看某个区域的历史,跳出某个具体的村庄而去分析整个具有一定文化共性的群体或者区域。这是我们认为正确的产品设计方式。”
梳理文化资源,积极开发在地化,这也是品牌定位中不可缺少的环节。值得一提的是,这种将民宿与当地文化深度结合的行为,也是当地政府大力推行的。

在风景歧视链上,你排倒数第几?
选址,是民宿的敲门砖。
只要选对了地址,民宿的难题已经解决了一半。这一点,过云山居最有发言权。
浙西南,小村落,云海漫进门槛。
一个不到10秒的短视频,刷爆朋友圈,累计播放量9.7亿次;央视、美国国家地理杂志等媒体竞相前来采访;创下中国民宿圈“全年入住率100%”的神话……
一间民宿成了旅行目的地,一间民宿带火一座县城的猜想在此实现。

过云山居民宿主廖敏智认为,民宿在选址时,找的其实是一种先天的驱动条件。
过云山居的选址充满了偶然性,在他们之前也有人去过松阳,都觉得确实很美但不能投资,但他们第一次到松阳西坑村就决定留下来了,没有想任何选址该有的条件,只因为震撼的无敌云景,一辈子能有几次这样的机会在云端有一个自己的小屋,赚不赚钱重要吗?
所以廖敏智一直认为,选址第一点就是打动你自己,任何地段、如何靠近景区,都没有第一眼的动心来得真切,真切得让你无怨无悔,哪怕独守空屋也能悠然自得。

惊艳的风景,不怕远。
另一个因云而火的民宿,是海拔2800米,九寨沟山巅的浮云牧场。
从2016年的无人问津,到2018年的抖音网红,余勇是国内为数不多把民宿开成一个景点的。
受益于抖音的千万流量,也因此受困:离城3.5h的山顶,居然也会堵车了张四一!
如今的浮云牧场,一房难求,订房已经排到了几个月后。

没有完美的设计,只有合适
设计是话题,也是流量。
“颜控”存在于我们的生活、工作、学习、健身、旅行等各方面中,长得好看的民宿,离不开一个好的设计花为眉,好的设计出自一个优秀的设计师,这个设计师能让你的民宿颜值提升,还能给你省装修的成本,如果这个设计师还有一定名气的话,那还能成为你们后面品牌传播的亮点,那就达到了“一箭三雕”的效果。

民宿是一个“不急不慢”的行业,尤其是空间规划设计,你所设计的不只是一幢房子红没药醇,还有一种生活方式。

村落的建筑和格局中最有价值的部分,是真实生活产生出来的东西,那是自然生长出来的,而不是设计出来的,原生态的气息就是最好的装饰,因此要避免设计入侵,提倡自然融入。
松赞民宿主白玛多吉钟情于藏族传统建筑,松赞建筑的材料来自于当地,木材、石材、夯土都是就地取材,建筑要与当地的经济形态结合,比如结合香格里拉的半农半牧生产结构。


在广东清远,有一家网红民宿——桃花壹号,来过的客人无一不被这座“深山湖畔的泥房子”惊艳,纷纷拍照发朋友圈。最大限度地尊重旧村屋的原貌和结构,谨慎选用现代材料和表现方式,形成新旧感观的柔和过渡,有传承但不守旧,有对比但不突兀。

光好看没用,你得有故事
设计是皮相,运营是骨肉。
运营团队和民宿本身一样红的,有且只有西坡。
这个民宿届的黄埔军校,是第一家拥有职业管理团队的民宿。在莫干山民宿学院,西坡永远是最红的客座讲师。时下许多新生代的民宿人,也以曾经就职于西坡而骄傲。
初创于2009年的西坡,花了整整8年时间,窝在莫干山脚,打磨出无法复制的西坡式服务。
用最朴素的人心,传递乡村的家常温暖。
这道理人人都懂,却很少人耐得住性子,日复一日地去达成。

大乐之野被称作最懂品牌运营的民宿。
把枯燥的公众号变成连载团队日常故事的平台,很多人被大乐的人情味吸引来。
大乐之野是五个老同学山居情怀的落地,从2013年开始,6年的时间,它在碧坞、庾村、安吉等地,相继落下6个家园,衍生出野有食、野有酒、野有咖、mini农场等多种业态……
当文青蜕变成面带倦意的新中产,大乐之野,是那个最接近理想的周末。

想开民宿很文艺,开民宿很苦逼
“想开客栈”是件文艺的事儿,但想开客栈和开客栈是两码事。前者很文艺,后者很苦逼。
如何选址、如何跟房东谈判,如何签一份双保险的合同,你得懂;签好合同,如何设计和定位,如何做预算,超预算了怎么办,你得懂;要起房子、要挖井,要消防,要报批,要跟工人死磕细节加与群众打成一片福气多玉石床,你得懂。
麻雀虽小,五脏俱全。虽只有10来个房间,招人管人、做财务报表、营销推广、流程服务一样不省心;很实际的问题,你可能遇到可爱的客人,也可能遇到恶心到死的刁蛮野兽,如此,你调整好了心态吗?
我们总结了部分民宿主人日常行程单(仅供参考):
上午6点:睡醒,检查每个房间保洁工作、消防安全等;
上午7点:通知维修、安排员工采购食材和生活用品;
下午2点:跑滴滴、优步等交通软件,有需要开证明的旅客就送去派出所;
晚上8点:受理电话房间预约,淘宝网游泳衣开车接送晚到的顾客;
凌晨1点:回店结账,回复微信、去哪儿、携程等旅行网站的留言,清点已到客人。
这些,还不包括与房东、社区、街道死磕,间歇性停水停电、持续性与顾客打交道、员工临时爽约.......这些接踵而来的突发性问题。

只有当你走进这片迷雾,你才知道路在哪里
想开民宿的话,几乎所有这些苦逼的事儿,都需要你去学习。
开一家民宿和运营一家公司,所需要处理的问题基本是一样的,只是更具体而微和突如其来。
而所有这些会遇到的问题,答案都并不好寻。这不仅是因为国内民宿出现的日子较短,更是因为:每一家民宿都是不同的。
所以它很难形成一门像酒店管理学那样细分成无数分支的学科,所以它只能通过不断地研究他山之石和请教有经验的前辈,才能隐约得窥门径七子之歌简谱。
当你真的成为一家民宿的主人,当你的每一个决定将影响它的格调、前途与命运,你一定会发现,你是多么幸福又多么责任重大。因为这真是美妙无比又要求极高的一件事,把自己变成N面手,让自己更臻于完美。

对于如何开好一家民宿,
有人的答案是:“只要拥有合格的商人头脑,不怕突然政策一变,全盘皆输就行。”
有人的答案是:“抛开民宿不合法的层面来说,我觉得靠不靠谱看的是人,而不是这件事天下霸图秘籍。”
有人的答案是:“民宿并不是一个暴利行业,细水长流是这个行业的性格,也符合好的建筑所谓的‘建成之日,只是一座建筑的开始’这一说法。”
那么,看完这篇文章后,你的答案又是什么呢?
从0到1
从无到精
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《民宿养成指南》

本书甄选民宿经营经验的精华。从“0”到“1”,如何打造小而美民宿的实操步骤、各项技能,其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等开办筹备全程。


大乐之野创始人,莫干山民宿学院院长吉晓祥,西坡山乡度假酒店运营总经理刘杰,松赞酒店集团总经理知诗七林美柳千奈美,过云山居创始人李超骏、潘敬平,宛若故里创始人金杜,开始吧借宿版块教育模块负责人,莫干山民宿学院班主任李鸣,千里走单骑运营副总裁千千,默迹咖啡馆馆主,芸台书舍福建总经理钟潮建,建筑学博士广州市城市规划勘测设计研究院建筑设计四所所长张伟,深圳新旅民宿客栈发展研究中心规划设计高级顾问徐灵枝。大家把自己打造民宿的经验全都倾诉在这本书中。

作为民宿行业内一张张特别的名片,他们蹚过的坑,他们流过的汗,他们得到的荣耀和欣喜龙阳逸史,如今都是海上的灯塔,多田薰启示照亮我们未来的行程。
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