我爱购物网不同山域的山韵味因何而不同-潮茶味道
不同山域的山韵味因何而不同-潮茶味道
《闻道凤凰茶》再版连载049
察看高海拔乔木类凤凰水仙茶树标本，它们有一个大抵相同的特点，就是地表层往下的主根直身长度都比较短浅，皆不足树高的四分之一，大部分都是几十公分到一米左右。这里有一个明确的信息，说明它的主根碰到了岩石，只能四下里往横处生长。（作者以为霍氏八极拳，这跟山韵味的迥异关系很大）
在凤凰茶的总量里面，能够达到单丛品级的，百不过三五。单丛之中能够感觉到香达百会的，更是千不足一二。这种香盈口齿、韵升百会的凤凰茶，是凤凰单丛中的精粹。然而，因其品级最高，价格昂贵，且总量所限。所以，也不是一般情况下就可以轻易得而试之的。
凤凰茶的香韵品质，由其内在和外在的条件所决定三浦凉介。我爱购物网除了种系、树龄和海拔因素外，气侯条件和造茶功夫，也都有很大、很直接的正相关。同一茶树，在不同年份所采制的茶叶，一般来说，郭文韬外在的因素不可能完全一样，诸如气候和做工等都可能存在着一定的变数遗忘花园。在可变条件下制成的茶，它的味道和品质乱世萌后，或好或次，必定是会不一样的。除非所有的内因和外因条件都不变，否则迪高乐，欲求某一凤凰茶在不同的年份中，有绝对一样的品质和味道，是很难的。其间的道理，类同于一个人不可能两次踏入同一河流。
除此以外，从欣赏和品鉴潮州凤凰茶的角度，对产自不同山门的茶叶个性，也应当尽可能的有一个基本了解。
如果单就剖析凤凰茶的茶性而言，知茶的侧重点，应该放在对不同品类、不同茶季，以及出自不同山门的茶叶特性，尽可能多的做一个总体上的了解。只有在通晓了各自的茶味特点和茶性特点之后萨图恩，才能够对凤凰茶做出最基本的比对和辨识楼奴。事实上，凤凰茶的高低山之别，新老枞之辨，以及不同山门、不同品类的差异，还是比较明显的。之所以有许多人不能够予以区分，其中最主要的原因，归结起来，还是对凤凰茶缺乏足够多的接触和比较。
涉及到品赏凤凰茶，有一个结点是必须要解开的。不同山门出产的茶叶，一般都含有由不同矿质成分所决定的各自的味道属性。说得透彻一点，不同的山体岩层和土壤里所含的矿物质是有别的。如：钾、钠、钙、镁、铁、锰、磷、铜、锌、硒等。这些无机物的宏量元素和微量元素，含量多或者少，直接导致或决定了各自不同的山韵气味。
例如，乌岽山和大质山同属凤凰山脉，海拔也都在千米以上，但其山韵却轻重不一，味道特征各异。乌岽茶山韵浑重，且有一种明显的“火熏味”；而大质山的茶韵味相对较轻，品饮时常能感觉出含有一种近似铁锈的气味龚刚模。两者间存在上述差异的主要原因金隅凤麟洲，就是各自山门所含的矿质成分不同龚州网。
再举一例，真正懂茶的行家，可以分辨出乌岽七八个自然村各自的细微差别。如：李仔坪出产的，味微苦而后甘，回甘力和山韵味强，耐冲耐品；中心岃正山龙的茶，可以感知一种云柔雾软的气息，且柔中有物，回味幽深；桂竹湖的茶会略显土腥味或火辣味道，俗称“火熏味”，底力和韵力都很显浑厚。而近在乌岽山后的大庵茶园，因其地理朝向与乌岽相反，日照时间明显长于乌岽。所以，茶多酚、植物碱等主要内含物质的结构也就有所不同，形成了味厚、力足而略显微涩的特点。此外还如，石古坪、田寮埔等几个地方，因其属于大质山的山域，明显的含有一种铁锈味鬼水凶灵。
凡此种种，都是该山门特殊的岩层或土壤中无机矿质的构成和含量，以及地理位置和日照等因素使然，并非茶叶品质上的明显缺憾。相反地，正是由于各自山门含有的这种特殊的气味，才有了辨别出产于不同山门口感和滋味标识。
（未完待续）
《闻道凤凰茶》再版连载049
察看高海拔乔木类凤凰水仙茶树标本，它们有一个大抵相同的特点，就是地表层往下的主根直身长度都比较短浅，皆不足树高的四分之一，大部分都是几十公分到一米左右。这里有一个明确的信息，说明它的主根碰到了岩石，只能四下里往横处生长。（作者以为霍氏八极拳，这跟山韵味的迥异关系很大）
在凤凰茶的总量里面，能够达到单丛品级的，百不过三五。单丛之中能够感觉到香达百会的，更是千不足一二。这种香盈口齿、韵升百会的凤凰茶，是凤凰单丛中的精粹。然而，因其品级最高，价格昂贵，且总量所限。所以，也不是一般情况下就可以轻易得而试之的。
凤凰茶的香韵品质，由其内在和外在的条件所决定三浦凉介。我爱购物网除了种系、树龄和海拔因素外，气侯条件和造茶功夫，也都有很大、很直接的正相关。同一茶树，在不同年份所采制的茶叶，一般来说，郭文韬外在的因素不可能完全一样，诸如气候和做工等都可能存在着一定的变数遗忘花园。在可变条件下制成的茶，它的味道和品质乱世萌后，或好或次，必定是会不一样的。除非所有的内因和外因条件都不变，否则迪高乐，欲求某一凤凰茶在不同的年份中，有绝对一样的品质和味道，是很难的。其间的道理，类同于一个人不可能两次踏入同一河流。
除此以外，从欣赏和品鉴潮州凤凰茶的角度，对产自不同山门的茶叶个性，也应当尽可能的有一个基本了解。
如果单就剖析凤凰茶的茶性而言，知茶的侧重点，应该放在对不同品类、不同茶季，以及出自不同山门的茶叶特性，尽可能多的做一个总体上的了解。只有在通晓了各自的茶味特点和茶性特点之后萨图恩，才能够对凤凰茶做出最基本的比对和辨识楼奴。事实上，凤凰茶的高低山之别，新老枞之辨，以及不同山门、不同品类的差异，还是比较明显的。之所以有许多人不能够予以区分，其中最主要的原因，归结起来，还是对凤凰茶缺乏足够多的接触和比较。
涉及到品赏凤凰茶，有一个结点是必须要解开的。不同山门出产的茶叶，一般都含有由不同矿质成分所决定的各自的味道属性。说得透彻一点，不同的山体岩层和土壤里所含的矿物质是有别的。如：钾、钠、钙、镁、铁、锰、磷、铜、锌、硒等。这些无机物的宏量元素和微量元素，含量多或者少，直接导致或决定了各自不同的山韵气味。
例如，乌岽山和大质山同属凤凰山脉，海拔也都在千米以上，但其山韵却轻重不一，味道特征各异。乌岽茶山韵浑重，且有一种明显的“火熏味”；而大质山的茶韵味相对较轻，品饮时常能感觉出含有一种近似铁锈的气味龚刚模。两者间存在上述差异的主要原因金隅凤麟洲，就是各自山门所含的矿质成分不同龚州网。
再举一例，真正懂茶的行家，可以分辨出乌岽七八个自然村各自的细微差别。如：李仔坪出产的，味微苦而后甘，回甘力和山韵味强，耐冲耐品；中心岃正山龙的茶，可以感知一种云柔雾软的气息，且柔中有物，回味幽深；桂竹湖的茶会略显土腥味或火辣味道，俗称“火熏味”，底力和韵力都很显浑厚。而近在乌岽山后的大庵茶园，因其地理朝向与乌岽相反，日照时间明显长于乌岽。所以，茶多酚、植物碱等主要内含物质的结构也就有所不同，形成了味厚、力足而略显微涩的特点。此外还如，石古坪、田寮埔等几个地方，因其属于大质山的山域，明显的含有一种铁锈味鬼水凶灵。
凡此种种，都是该山门特殊的岩层或土壤中无机矿质的构成和含量，以及地理位置和日照等因素使然，并非茶叶品质上的明显缺憾。相反地，正是由于各自山门含有的这种特殊的气味，才有了辨别出产于不同山门口感和滋味标识。
（未完待续）